SLIK GJØR DU

1. Del opp kjøttet i biter (omtrent som du deler en kylling), med bein. Vend dem eventuelt i mel og stek til bitene får god farge. Sett til side.

2. Finhakk gulrot, løk, selleri, hvitløk og sopp. Stek det i smør i fem minutter på middels varme i en gryte. Ha i vin, kraft, tomatpuré og kjøttet. Fyll på vann til det dekker. La det koke i omtrent en time, etterfyll med vann. Server med frisk timian og smak til med salt og pepper.

TAGGER