SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 225°. Renskjær fileten for hinner, tørk den godt og krydre med salt og pepper. Varm sør i en panne som tåler ovnsvarme og stek fileten rundt det hele til den får fin farge.

2. Skjær løken i båter. Legg poteter, tomater og løk ved siden av fileten i formen. Drypp olivenolje over grønnsakene og strø litt sukker over.

3. Kok opp alle ingrediensene til sausen og hell den i formen. Stek formen på nederste rille i ovnen i ca. 20 minutter til potetene er myke.

4. Skjær opp fileten og server med grønnsakene og sausen.

5. En salat og noen reddiker er godt til.

TAGGER