nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
20min
Jordskokksuppe med stekt bacon
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
20min
Jordskokksuppe med stekt bacon
Jordskokk er en grønnsak som ble mye brukt mye i gamle dager, før potetene kom til landet. Den er suveren i suppe! Jordskokk er en kalorifattig grønnsak.
DETTE TRENGER DU
PERSONERSLIK GJØR DU
Vask og skrell jordskokkene godt. Skjær dem og løken i mindre biter. Varm opp smøret i en gryte og la grønnsakene steke med et par minutter til alt smøret er smeltet.
Tilsett vannet og fonden. La det koke i ca. 15 minutter til jordskokkene blir myke.
Miks til en glatt suppe med stavmikser. Tilsett matfløte og la suppen koke opp. Spe eventuelt med et par dl vann.
Skjær bacon i terninger og stek sammen med hakket rosmarin til baconet har fin farge og er sprøtt. La baconet renne av på kjøkkenpapir.
Server suppen varm sammen med rosmarinbacon og gjerne nybakt brød.
