SLIK GJØR DU

1. Pisk eggene i en skål, og rør det inn med det andre, litt etter litt.

2. Hakk nøtter og frukt grovt. De eksotiske fruktene kutter du i fine terninger.

3. Tilsett revet sitronskall og saften fra sitronen, mel, bakepulver, allehånde og sukker, og elt dette med hendene.

4. Ha bakepapir i bunnen av en form på 1,5 liter, og smør formen.

5. Hell deigen i formen og press den godt sammen med en skje.

6. Kaken bakes ved 150 grader i cirka 1,5 time.

7. Avkjøl den lett i formen, og vend den ut på bakepapir. Stikk ti hull med en strikkepinne, og drypp med cirka halvparten av konjakken.

8. Pakk inn kaken i bakepapir, så i folie.

9. Etter en til to dager drypper du resten av konjakken, og pakker den inn på nytt i bakepapir og folie for at konjakken skal trekke inn i kaken.

TAGGER