Kaffe- og sjokoladeostekake
Kaffe- og sjokoladeostekake Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
45min
totalt
1t 10min

Kaffe- og sjokoladeostekake

nivå
Lett
aktiv
45min
totalt
1t 10min

Kaffe- og sjokoladeostekake

Lekker sjokoladeostekake med sjokolade cookies, mørk sjokolade, kremost, kaffe og deilig sjokoladekaramell. Foto: All Over Press

Inneholder

Gluten
Laktose
Egg

Oppskrift

Vurdering

Kaffe + sjokolade + ost = garantert gode smaker! Denne kaken blir kakebordets favoritt! 

DETTE TRENGER DU

PERSONER
200g
Småkaker(sjokoladecookies)

Pynt

1pakke(r)

SLIK GJØR DU

  1. Sett ovnen på 200°. Knus kjeksene i en kjøkkenmaskin til fine smuler. Smelt smøret og bland med kjeksene. Kjør til en grynete masse.

  2. Trykk smulene jevnt ut i bunnen og litt oppover kanten i en rund form, 22 cm i diameter.

  3. Stek på nederste rille i ovnen i 8–10 minutter. Senk varmen til 175°.

  4. Bryt sjokoladen i mindre biter og smelt over varmt vannbad eller på lav effekt i mikrobølgeovnen. Rør om til en glatt konsistens.

  5. Rør sammen resten av ingrediensene til fyllet har en klatt konsistens. Rør litt av kremosten i den smeltede sjokoladen under kraftig omrøring og vend deretter i sjokoladekremen i resten av røren. Bland til en glatt deig.

  6. Hell deigen i formen og sett den på nederste rille i ovnen. Stek i ca. 35 minutter eller til kaken kjennes ferdig stekt. Den må gjerne være litt myk i midten. Den stivner når den avkjøles. Sett kaken kjølig.

  7. Mål opp kremfløte, sirup, sukker og kakao i en kjele. Varm opp under omrøring og la deretter karamellen koke i ca. 10 minutter. Prøv å dryppe noen dråper karamell i kaldt vann. Kan massen formes til en kule, er karamellen ferdig. Har du et termometer så kok karamell ved 120-122°. Dra kjelen av varmen. Klikk i smør og rør til det blir en glatt karamell.

  8. Hell karamellrøren over den kalde kaken. Sett den deretter i kjøleskapet for å stivne.

  9. Når kaken skal serveres løsnes den ut av formen og legges på fat. Pynt med pekannøtter og ferske blåbær.

Lekker sjokoladeostekake med sjokolade cookies, mørk sjokolade, kremost, kaffe og deilig sjokoladekaramell. Foto: All Over Press

Inneholder

Gluten
Laktose
Egg

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN