SLIK GJØR DU

1. Bunn
   Sett ovnen på 175°.
   Riv mandelmassen fint, bland den med appelsinskall og kakao.
   Rør i eggene ordentlig, ett om gangen. Hell massen i en smurt springform, ca. 24 cm. Stek den i ovnen i ca. 20 minutter. Avkjøles.

2. Mousse og pynt
   Visp fløten til krem. Hakk sjokoladen i små biter og smelt den over vannbad.
   Ta sjokoladen fra varmen og rør inn en eggeplomme om gangen i sjokoladen.
   Bland halvparten av fløte-kremen i sjokoladerøren. Vend deretter forsiktig ned resterende fløtekrem.
   Fordel moussen utover bunnen, sett den i fryseren i minst 4 timer.
   Ta fram kaken ca. 30 minutter før servering. Pynt med jordbær og sitronmelisse eller mynte.

TAGGER