SLIK GJØR DU

1. Skyll, tørk og skjær fisken i store terninger.

2. Smelt smøret, tilsett karri og løk og la dette steke til det dufter kraftig. Rør inn mel.

3. Spe med kokosmelk og la sausen få et godt oppkok.

4. Flå tomatene ved å dyppe dem noen sekunder i kokende vann og trekk skinnet av. Skjær tomatene i små terninger. Rør dem i sausen sammen med sitronsaft og soya­saus. La sausen småkoke i 2–3 minutter.

5. Legg i fisken, la den trekke til den er kokt, ca. 3 minutter.

6. Smak til med karri og salt. Dryss persille eller frisk koriander over.

TAGGER