SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 250 °. Skrell og ta kjernene ut av epler og pærer. Skjær hver frukt i ca. 8 båter, og legg i en langpanne ca. 22 x 32 cm.
   
   Snitt vaniljestangen på langs, og skrap ut frøene. Bland frø med smør, og fordel over fruktbåtene. Legg også vaniljestangen i pannen.
   
   Sett formen midt i ovnen, og stek frukten i ca. 10 minutter eller til de begynner å få farge.
   
   Rør om av og til, slik at smør­fyllet fordeles jevnt over frukt­båtene.
   
   Mens frukten stekes, røres smør og sukker luftig. Tilsett ett egg av gangen, og rør godt. Sikt i hvetemel og bakepulver, og tilsett fløte. Bland forsiktig i deigen.
   
   Ta frukten ut av ovnen, og fjern vaniljestangen. Senk temperaturen til 200 °, og fordel kakedeigen ut over i formen.
   
   Sett formen på nederste rille i ovnen, og stek i ca. 30 minutter.
   
   La kaken avkjøles, skjær i ruter, og sikt over litt melis ved servering.

TAGGER