SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 150°, over og undervarme.

2. Separer eggehviten fra eggeplommen, og pisk eggehvitene stive med en håndmikser.

3. I en annen bolle, pisk sammen eggeplommene, krydderost, salt og bakepulver til en helt jevn blanding.

4. Fold eggeplommeblandingen forsiktig inn i de stive eggehvitene. Det er viktig å ikke slå ut luften av eggehviten, for ellers blir lappene flata og kjedelige

5. Dekk et stekebrett med bakepapir, og legg små hauger med røren på brettet. Stekes midt i ovnen i 25–30 minutter, eller til de er gylne. Avkjøl lappene på brettet. De kommer til å synke litt sammen under avkjølingen, men har fortsatt en fluffy og god konsistens. Smør pålegg på siden som vender ned når de skal serveres.

TAGGER