SLIK GJØR DU

1. Smelt smøret. Tilsett melk. Smuldre gjær i bakebollen og rør den ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av væsken. Rør i sukker, salt, kardemomme, safran og hvetemel til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på lunt sted til dobbel størrelse.

2. Strø litt mel på bordet og elt deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Form ulike lussekatter, alt etter fantasi. Legg dem på bakepapir eller smurt stekeplate og la dem heve under plast på lunt sted ca. 15 minutter.

3. Pensle med sammenvispet egg og pynt med rosiner. Stek lussekattene ved 225° i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.

TAGGER