SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 225°. Kok mathavren etter anvisning på pakken,

2. Del paprika i avlange biter og squash i skiver. Legg det i en ildfast form. Drypp over litt olivenolje og strø på salt. Stek grønnsakene i ovnen i cirka 30 minutter til de har fin farge.

3. Finhakk timian og persille. Skjær rødløk i skiver.

4. Bland saft og skall av lime, sennep, honning, salt og pepper i en skål. Drypp på olivenolje.

5. Skjær haloumiosten i ½-1 cm tykke skiver. Stek på middels høy varme på begge sider til osten får fin farge.

6. Legg spinat på et stort fat. Fordel grønnsaker over, rødløk og hathvete og rør om. Topp med osteskivene, urter, gresskarfrø og limevinaigrette.

TAGGER