Omelett med reke- og avokadorøre
Omelett med reke- og avokadorøre Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Omelett med reke- og avokadorøre

nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Omelett med reke- og avokadorøre

Retten blir best når du bruker reker som du renser selv! Foto: Annika Broman

Inneholder

Egg
Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

Med lun avokadorøre og reker blir dette en festomelett!  

DETTE TRENGER DU

PERSONER

Reke- og avokadorøre

750g
Reker(med skall)
100g
Soyabønner(edamame)
2ss
Sitron(olje)
6stk
1dl
1klype(r)
1klype(r)
1ss
Smør(til steking)

Cottage cheese røre

1klype(r)
1klype(r)

SLIK GJØR DU

  1. Begynn med røren. Rens reker og skjær avokado i terninger. Skyll bønnene slik at de tiner.

  2. Bland reker, avokado, bønner, rucola, rødløk og sitronolje i en bolle.

  3. Bland cottage cheese med majones og smak til med salt og pepper.

  4. Pisk sammen egg, vann, salt og pepper til en omelettrøre. Smelt smør i en panne til det er lysebrunt og hell i røren. Rør med en vanlig gaffel mot bunnen av stekepannen slik at all røren blir stekt. Omeletten er ferdig når den er kremaktig.

  5. Topp omeletten med avokadorøren og server med cottage cheese dressingen.

Retten blir best når du bruker reker som du renser selv! Foto: Annika Broman

Inneholder

Egg
Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN