nivå
Lett
aktiv
1t
totalt
1t 15min
Ostesufflé
nivå
Lett
aktiv
1t
totalt
1t 15min
Ostesufflé
Ostesufflé er deilig helgemat. Husk at når du lager ostesufflé, er det gjestene som skal vente på maten og ikke omvendt. Ostesufflé skal settes direkte på bordet, for den faller fort sammen!
SLIK GJØR DU
ss smør smeltes i en kjele. Tilsett 4 ss hvetemel og spe med 3 dl melk til en tykk, hvit saus. Rør godt mens du sper. Skill 5 egg i plomme og hvite. Stivpisk hvitene. Rør eggeplommer, 300 g revet hvit ost og 1 ts salt i sausen. Rør forsiktig inn stivpiskede eggehviter.
Hell røren i en smurt suffléform, som rommer ca. 1 ½ liter. Stek suffleen på nederste rille i ovnen ved 175º i ca. 60 minutter. Server straks med en salat og gjerne godt brød til.
