SLIK GJØR DU

1. Skjær salami i terninger. Del brokkoli i buketter og skjær stilken i skiver.

2. Forvell brokkoli i lett saltet vann i 5–10 minutter. La den renne av.

3. Legg salami, brokkoli, oliven og mozzarella i biter i en smurt ildfast form (20 x 24 cm).

4. Pisk sammen egg, vann, salt og pepper.

5. Hell omelettrøren i formen.

6. Stek omeletten midt i ovnen ved 200° i 20–25 minutter.

7. Server med en salat.

TAGGER