Paprikasuppe med reker og laks
Paprikasuppe med reker og laks Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min

Paprikasuppe med reker og laks

nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
20min

Paprikasuppe med reker og laks

Suppe med paprika, rensa reker og laksebiter. Den er rask og enkel å lage, og smaker veldig godt i hverdagen. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Laktose
Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

Suppen er smakt til med mild ajvar relish, som er en paprikasaus du kan kjøpe på glass. Den kommer i forskjellige varianter og gir suppen god smak og farge. Relishen finner du i etniske butikker og matvarebutikker med godt utvalg.

DETTE TRENGER DU

PERSONER
4stk
1stk
Løk(finhakket)
1fedd
Hvitløk(finhakket)
3stk
1ts
1klype(r)
300g
250g
Reker(renset)
3ss
Dill(finhakket)

SLIK GJØR DU

  1. Skrell poteten og skjær den i små biter. Stek poteter, løk og hvitløk i smør.

  2. Tilsett ajvar, buljongterninger og vann. La det koke til potetene er myke, cirka 10 minutter.

  3. Kjør suppen glatt med en stavmikser og tilsett fløte. Smak til med salt og pepper.

  4. Del laks i biter, og la bitene trekke i suppen i cirka 5 minutter. Skjær paprika i biter og legg i suppen.

  5. Skrell reker og legg på suppen like før servering sammen med frisk dill. Server med brød, for eksempel foccacia.

Suppe med paprika, rensa reker og laksebiter. Den er rask og enkel å lage, og smaker veldig godt i hverdagen. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Laktose
Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN