Pepperbetasuppe
Pepperbetasuppe Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Pepperbetasuppe

nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Pepperbetasuppe

Oppskrift på pepperbetasuppe

Foto: Mette Møller

Oppskrift

Vurdering

Med masse brent pepper på toppen lager Brimi sin egen vri på den klassiske betasuppa. Dette er sunt og godt – så her er det bare å spise mye!

SLIK GJØR DU

  1. Kutt alle grønnsakene i biter og terninger. Ha alt i en kjele, og fyll på med vann så det dekker. Dryss på litt salt og kok opp. La det koke i 10-15 minutter.

  2. Kutt svin indrefilet i passe store terninger, og ha i gryta. La kjøttet trekke med i 15 minutter. Skum av underveis.

  3. Smak til med salt til slutt, og server suppa med masse knust brent pepper. Synes du suppa blir for svart av all pepperen, kan du drysse over finhakket persille før servering. 

  4. Fyll ei tørr stekepanne med hel, svart pepper, og stek på litt over middels varme til pepperkornene er så myke at de lett kan knuses mellom fingrene.

  5. Knus pepperen med en morter eller i en pose. 

Oppskrift på pepperbetasuppe

Foto: Mette Møller

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN