SLIK GJØR DU

1. Hvis du bruker rå krabber, så fjern paven og gjellene og del så krabbene i biter. Knekk klørne forsiktig, for da trekker de til seg mer smak. Stek krabbene i litt olje i en vid kjele først, i 3-4 minutter, og ta dem deretter ut av kjelen. 

2. Smelt smøret i kjelen og ha oppi hakket hvitløk, pepper og fivespice krydder. Ha deretter i østerssaus, soyasaus, vann/kraft, ingefær og chili. 

3. La dette koke ett minutt før du har krabbene oppi og kok på middels varme i rundt ti minutter. Pass på så det ikke koker tørt, juster med vann. 

4. Bruker du ferdigkokt krabbe så dropp fresingen først, og la krabbene varme seg i sausen i fem minutter. Server med frisk koriander.

TAGGER