SLIK GJØR DU

1. Smuldre gjæren i en bakebolle. Smelt smøret i en kjele, tilsett melken og varm til ca. 37°. Hell litt deigvæske over gjæren, og rør til den løses opp. Tilsett resten av deigvæsken, sirup, salt, pomerans, rugmel og det meste av hvetemelet.

2. Arbeid deigen godt, gjerne i en kjøkkenmaskin i ca. 5 minutter. Sett deigen til heving på et lunt sted, tildekket med plast, i ca. 45 minutter.

3. Legg deigen på lett melet bakebord, og del den i to like store biter.

4. Form til runde brød, og legg dem i melete bakekurver eller rett på bakepapir på stekeplate.

5. La brødene heve tildekket i ca. 40 minutter.

6. Bruker du bakekurver, vendes brødene forsiktig over på platen.

7. Stek brødene ved 200° på nederste rille i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.

TAGGER