Potetsalat med reker Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min

Potetsalat med reker

nivå
Lett
aktiv
10min
totalt
20min

Potetsalat med reker

Deilig potetsalat med reker. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

3.5 (1 stemmer)
Rester av kokte poteter er godt utgangspunkt for en salat som her er blandet med reker og grønnsaker.

DETTE TRENGER DU

PERSONER
6stk
Potet(kokte og kalde)
1pose(r)
Brune bønner(eller grønne bønner)
300g
Reker(rensede)
1ss
Kruspersille(finhakket)

Dressing

1ts
Sennep(Grov)
1klype(r)
1klype(r)

SLIK GJØR DU

  1. Rist pinjekjernene i en tørr varm panne til de er gylne og sprø.

    Kok opp bønnene raskt i lettsaltet vann og avkjøl. Del rødløken i biter. Skjær ­poteter i skiver.

    Bland forsiktig sammen alle ingrediensene, sammen med finhakket persille.

    Ha sennep, eddik og ­honning i en bolle og pisk inn olje til en dressing. Smak til med salt og pepper. Blir ­dressingen tykk, kan du spe med litt kaldt vann.

    Hell dressingen over salaten og pynt fatet med persille. Server med brød, gjerne knekkebrød.

Deilig potetsalat med reker. Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

3.5 (1 stemmer)

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN