SLIK GJØR DU

1. Skyll quinaofrøene godt i kaldt rennende vann til vannet får klar farge.

2. Kok opp buljong eller vann og legg i quinoa. Kok på svak varme under lokk i ca. 10 minutter eller til all væsken er borte. Avkjøl frøene.

3. Hakk tomater, agurk, vårløk, persill og mynte og legg det i en stor bolle. Bland i olivenolje, sitronsaft og -skall, salt, pepper og saft av 1/2 granateple.

4. Bland avkjølt quinoa med med grønnsakene og dressingen. Pynt med granateplekjerner, revet sitronsaft og noen persilleblader.

TAGGER