nivå
Lett
aktiv
2min
totalt
15min
Rekesalat med grønnsakmosaikk
nivå
Lett
aktiv
2min
totalt
15min
Rekesalat med grønnsakmosaikk
En litt annerledes rekecocktail med sprø grønnsaker i mange farger.
DETTE TRENGER DU
PERSONER300g
Reker(renset (600 g med skall))
1stk
1stk
3stk
0.5stk
0.5stk
Paprika(rød)
0.5stk
Paprika(gul)
3ss
Olivenolje(ekstra fin)
1ss
1klype(r)
1klype(r)
1klype(r)
Dill(eller timian)
SLIK GJØR DU
Rens og skjær grønnsakene i bitte små terninger. Fres dem i 1 ss av oljen i 1–2 minutter, og avkjøl dem.
Visp sammen resten av oljen og sitronsaft, og smak til med salt og pepper. Hell dressingen over grønnsakene og fordel dem på tallerkener.
Rens rekene og fordel dem over grønnsakene. Pynt med dill eller timian.
