SLIK GJØR DU

1. Rør smør og sukker lett og luftig. Tilsett ett egg av gangen og surmelken. Bland mel, kakao og bakepulver. Bland det i deigen med appelsinskall og -saft. Fordel deigen i muffinsformer, ca. ¾ fulle, gjerne i muffinsplate. Stek muffinsene midt i ovnen ved 200° i 12–15 minutter. Avkjøl dem på rist.

2. Pisk fløten til krem. Smak til med revet mandelmasse og ev. litt likør. Legg en skje krem på hver muffins, og pynt med en liten skive appelsin og litt revet mandelmasse.

TAGGER