SLIK GJØR DU

1. Bland alle ingrediensene til paideigen raskt sammen i en kjøkkenmaskin. Kjør til deigen samler seg.

2. Pakk den inn og legg den kjølig i ca. 30 minutter. Kjevle deigen ut til en rund leiv og trykk den ut i en smurt paiform, 24 - 26 cm.

3. Forstek deigen ved 225º i 10–15 minutter, før fyllet tilsettes.

4. Fyll: 
   Mos ost med en gaffel og rør den ut med fløte og egg. Vask purren godt og skjær den i ringer. Bruker du vårløk finsnitter du den. Fordel skinke og purre eller vårløk i paiskallet og hell over osteblandingen.

5. Stek paien midt i ovnen ved 200° i 30–40 minutter til paien er gyllen og eggblandingen har satt seg.

TAGGER