Strimlet salat med cottage cheese- dressing
Strimlet salat med cottage cheese- dressing Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
3min
totalt
15min

Strimlet salat med cottage cheese- dressing

nivå
Lett
aktiv
3min
totalt
15min

Strimlet salat med cottage cheese- dressing

Frisk strimlet salat med cottage cheese- dressing Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Oppskrift

Vurdering

Fargesprakende salat med friske røtter og en mettende cottage cheese-dressing. Grovt brød eller knekkebrød er godt til.  

DETTE TRENGER DU

PERSONER

Dressing

0.5dl
Solsikkekjerner(evt. hasselnøtter)
0.5ts

SLIK GJØR DU

  1. 1. Skrell gulrøtter og pastinakk.


    2. Lag tynne strimler med en potetskreller. Kok strimlene i ca. ½ minutt i lettsaltet vann og avkjøl under kaldt, rennende vann.


    3. Rens og skjær løken i skiver. Bland grønnsak-strimlene, løken, salaten og eddiken og legg i serveringsbolle.


    4. Rør sammen cottage cheese, grovhakkede, lett ristede nøtter, salt og pepper. Smak dressingen til.


    5. Rist solsikkekjernene i en tørr varm panne under omrøring til de blir gylne og sprø. Legg en klatt dressing på salaten og server. Dryss på solsikkekjernene. Resten av dressingen serveres ved siden av.

Frisk strimlet salat med cottage cheese- dressing Foto: Synnøve Dreyer

Inneholder

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN