SLIK GJØR DU

1. Skrell gulrøtter og pastinakk.

2. 
   Lag tynne strimler med en potetskreller. Kok strimlene i ca. ½ minutt i lettsaltet vann og avkjøl under kaldt, rennende vann.

3. 
   Rens og skjær løken i skiver. Bland grønnsak-strimlene, løken, salaten og eddiken og legg i serveringsbolle.

4. 
   Rør sammen cottage cheese, grovhakkede, lett ristede nøtter, salt og pepper. Smak dressingen til.

5. 
   Rist solsikkekjernene i en tørr varm panne under omrøring til de blir gylne og sprø. Legg en klatt dressing på salaten og server. Dryss på solsikkekjernene. Resten av dressingen serveres ved siden av.

TAGGER