Blå kongo

Blå kongo

Blå kongo

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Sør-Amerika

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      0
      Proteiner
      0
      Fett
      0
      Karbohydrater
      0

    Norsk sesong

      Blå kongo er en tradisjonell potetsort. Etter koking har potetkjøttet en blå farge. Fargestoffet i blå kongo er anthocyanin, det samme som er i blåbær.