Piggvar

Piggvar

Piggvar

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Dag(er), ved 3 - 4 ºC

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        85
        Proteiner
        15.9
        Fett
        2.4
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Piggvar er en flyndrefisk som tilhører varfamilien, og er flattrykt og nesten rund. Den forekommer fra fjæra og ned til cirka 80 meters dybde, og finnes ofte delvis nedgravd i bunnlaget på sand-, grus-, stein- eller bløtbunn. Piggvaren er mest aktiv om sommeren. Piggvaren er en rovfisk, som i voksen alder hovedsakelig lever av annen fisk og ulike krepsdyr. Hannen blir kjønnsmoden i treårsalderen, hunnen i fireårsalderen.