Stikkelsbær

Stikkelsbær

Stikkelsbær

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        37
        Proteiner
        0.8
        Fett
        0.6
        Karbohydrater
        5.4

      Norsk sesong

        Juli - August
      Stikkelsbær er i slekt med rips og solbær. Bærene er riktignok mye større og vokser ikke i klaser men ett og ett på busk eller ranke. De er runde eller avlange i formen, og skallet varierer fra nesten glatt til hårete. Fargen varierer fra grønn, gul og rød til purpur og smaken er søt og litt syrlig. Stikkelsbær har karakteristiske striper i skallet som gjør at de ser ut som bitte små vannmeloner. Stikkelsbær spises naturell, men er velegnet til gelé, saft og sylting.