Hummer

Hummer

Hummer

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        66.2
        Proteiner
        15.2
        Fett
        0.6
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Hummeren er et av våre største krepsdyr. Skallet hos levende hummer er grønnsvart med blåaktige knuter og pigger, men ved koking blir det rødt. Hummerkjøttet smaker nydelig naturell, servert med majones/ aïoli og sitron. Den kan også gratineres i ovn, eventuelt med urter, parmesan og olje.