Nepe

Nepe

Nepe

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        27.3
        Proteiner
        0.9
        Fett
        0.1
        Karbohydrater
        4.7

      Norsk sesong

        Nepe er en gammel kulturplante og hadde stor ernæringsmessig betydning før poteten kom. Tidlig høstet nepe er en velsmakende delikatesse med sin milde og deilige smak. Nepe skrelles før bruk. Den kan rives og brukes til råkost eller i salat, den kan skjæres i skiver, kokes i lettsaltet vann og gjerne serveres med smør eller brukes som tilbehør til kjøtt. Nepe kan også stues, gratineres eller inngå i gryter eller supper.