Spekk

Spekk

Spekk

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Uke(r), ved 3 - 4 ºC

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        741.3
        Proteiner
        4.15
        Fett
        80.5
        Karbohydrater
        0

      Norsk sesong

        Spekk består av bindevev og fettceller, og finnes hos flere pattedyr. Spekklaget isolerer mot kulde og lagrer energi. Det består av en type kollagen som gjør spekket stivt, men likevel fleksibelt. Hos svin kalles spekk også for flesk.