SLIK GJØR DU

1. Varm melken til 37º. Rør gjæren ut i melken. Pisk sammen egg og rør dem i. Tilsett sukker, kardemomme og rosiner. Skjær smøret i biter og elt det i deigen sammen med melet.

2. Deigen skal bli glatt og ­smidig og knapt slippe ­bakebollen.

3. Sett deigen til heving på et lunt sted i ca. 30 min. ­til­dekket med plast.

4. Elt deigen lett på melet ­bakebord og del i tre biter. Trill til lange pøler og lag en flette. Legg fletten i en smurt avlang form på ca. 2 liter. Etterhev fletten i ca. 30 min. Pensle med sammenpisket egg.

5. Stek fletten på rist på nederste rille i ovnen ved 180º i ca. 35 min.

6. Avkjøl fletten litt før den tas ut av formen og avkjøles helt på rist. Kardemommefletten kan fryses.

TAGGER