SLIK GJØR DU

1. Sett ovnen på 175°. Legg laksen på bakepapir i en ildfast form.

2. Del sitroner i to og press saften over fisken. Legg sitronhalvdelene inntil fisken i formen. Strø på salt og pepper. Bak fisken midt i ovnen i ca. 25 minutter.

3. Kok quinoa etter anvisning på pakken. Tilsett buljongterning i kokevannet. Det gir god smak.

4. Skjær fennikel i tynne skiver. Bland i nykokt quinoa sammen med rapsolje og rucola. Stek dette et par minutter på middels varme slik at fennikelen mykner.

5. Server den varme salaten med laksen. Topp med karse.

TAGGER