Basilikum

Basilikum

Basilikum

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Ukjent.

    Opprinnelse

      Næringsinnhold

        PER 100G
        Kcal
        30.3
        Proteiner
        3.12
        Fett
        0.72
        Karbohydrater
        1.24

      Norsk sesong

        Januar - Desember
      Basilikum skal være frisk grønn i fargen, bladene hele, saftige og sterkduftende. Basilikum passer til de fleste matretter, som fisk - og eggretter, salater, supper, sauser og pastaretter. Spesielt godt passer basilikum sammen med tomat, men også sammen med løk og hvitløk. De eteriske oljene som gir basilikum dens spesielle og aromatiske smak og duft, er meget flyktige, så basilikum skal derfor ikke brukes ved lang koketid.