Brokkoli

Brokkoli

Brokkoli

Foto: BON APPETIT / NTB SCANPIX.

Oppbevaring

    Holdbarhet

      Dag(er), ved 5 - 7 ºC

    Opprinnelse

      Italia

    Næringsinnhold

      PER 100G
      Kcal
      28.5
      Proteiner
      3.2
      Fett
      0.3
      Karbohydrater
      1.89

    Norsk sesong

      Juni - Oktober
    Brokkoli er en kåltype i nær slekt med blomkål. Brokkolien er lys grønn, med en mørkegrønn grenete blomsterstand som ender i små løse blomsterknopper. Smaken kan minne litt om asparges, og grønnsaken er rik på jern og vitaminer. Brokkoli passer godt i wok, kan dampes eller gratineres. Også stilkene kan spises, og tilberedes på samme måte som asparges.