SLIK GJØR DU

1. Hakk løken, og fres den i en tykkbunnet kjele sammen med litt olivenolje. 

2. Ha i ris og hvitvin, og la det koke inn. Fyll så gradvis på med kraft og pass på å røre underveis i kokingen. 

3. Rør til slutt inn litt smør, og smak til med salt og nykvernet pepper. Risottoen skal være kremaktig. 

4. Skjær soppen i tynne skiver. Stek den med litt smør i ei stekepanne, og bland den inn i risottoen før servering.

TAGGER