SLIK GJØR DU

1. Smak på sildefiletene og legg dem i vann eller melk et par timer dersom de er for salte.

2. Kok opp vann, sukker og eddik. Ha i ingefær, gulrot, rødløk og chili.

3. Avkjøl oppkoket.

4. Legg lagvis med sild og grønnsaker, urter og kapers i et glass som har godt lokk og et tett.

5. Hell den avkjølte laken over til det dekker alt.

6. Silden bør trekke i kjøleskap i et døgn før den spises. Står den kjølig vil den være holdbar i cirka to uker.

TAGGER