SLIK GJØR DU

1. Del artisjokkene i to og skrap ut hårene i midten med en skje. Press sitron på snittflatene for å unngå at de blir brune. 

2. Kok artisjokkene i lettsaltet vann i 5 minutter. Ta dem ut, renn av og legg dem over i en langpanne. 

3. Skjær løken i skiver og fres den i litt olje til den er blank, ha i hakket hvitløk mot slutten. 

4. Fyll artisjokkene med løkblandingen og ha på raust med olje og litt salt og pepper. 

5. Stek artisjokkene på 200 grader i rundt 10 minutter til de er møre. Server gjerne hjemmelaget aioli til.

TAGGER