Asiatisk grønnsaksuppe
Asiatisk grønnsaksuppe Oppskrift
nivå
Middels
aktiv
20min
totalt
30min

Asiatisk grønnsaksuppe

nivå
Middels
aktiv
20min
totalt
30min

Asiatisk grønnsaksuppe

SUNT OG GODT: Grønnsakssuppe med asiaiske smaker. Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt

Inneholder

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

Nydelig suppe inspirert av det asiatiske kjøkken, hvilket vil si masse, gode grønnsaker og smaker, spesielt fra ingefær, koriander og sitrongress.

DETTE TRENGER DU

PERSONER
1stk
Sjalottløk(i strimler)
0.5stk
Purreløk(i strimler)
2stk
Gulrot(i strimler)
0.5stk
Paprika(i strimler)
5stk
Aromasopp(i skiver)
1fedd
Hvitløk(finhakket)
1stk
Rød chili(finhakket)
1ss
Ingefær(revet)
1ss
Koriander(frisk, finhakket)
3dl
Grønnsaksbuljong(utblandet med vann)

SLIK GJØR DU

  1. Bank sitrongresset (dette for å få fram mer smak).
  2. Kok opp kokosmelk, eplemost og buljong.

  3. Fres grønnsakene i olje i en kjele. Tilsett ingefær, chili og sitrongress.
  4. Hell på den varme kokosmelkblandingen. La suppen småkoke i 4-5 minutter.
  5. Tilsett tabasco og hakket koriander mot slutten av koketiden.

  6. Fjern sitrongresset før servering. Server suppen varm med godt brød til.
SUNT OG GODT: Grønnsakssuppe med asiaiske smaker. Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt

Inneholder

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN