Salat med grillet vannmelon
Salat med grillet vannmelon  Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
15min

Salat med grillet vannmelon

nivå
Lett
aktiv
15min
totalt
15min

Salat med grillet vannmelon

TÅLER MYE: Vannmelon tåler litt juling på grillen.

 

Foto: Mette Randem

Inneholder

Laktose

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

Vannmelon tåler litt juling på grillen. En veldig god blanding av grillet melon med olje, løk- og limeblanding, fetaost, pinje- og solsikkekjerner.   

DETTE TRENGER DU

PERSONER
0.5stk
Løk (kepaløk)(i skiver)
1bunt
Radicchio rosso salat(eller brønnkarse eller litt krydret salat)

SLIK GJØR DU

  1. Legg løkskivene i en bolle. Bland med limesaft. Varm olje til ca 70 grader. Ha i en blender med basilikum. La kjøles ned. Sil oljen.

  2. Rist pinjekjerner og solsikkekjerner i en tørr stekepann i 1-2 minutter. Fyr opp grillen. Skjær vannmelon i 4 cm tjukke biter. Pensle med olje og krydre med salt. Grill på høy varme i 2 minutter på hver side.

  3. Del vannmelonen i mindre biter. Bland salatene sammen med 2/3 av oljen og all løk- og limeblandingen. Smak til med salt og eventuelt mer limesaft. Legg på bitene med vannmelon, strø over pinje- og solsikkekjerner. Dryss over litt fetaost – bryt den opp i bittesmå biter med hendene. Hell over resten av oljen og litt salt. 

TÅLER MYE: Vannmelon tåler litt juling på grillen.

 

Foto: Mette Randem

Inneholder

Laktose

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN