Fiskegryte med reker
Fiskegryte med reker Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Fiskegryte med reker

nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Fiskegryte med reker

Passer både som festrett og hverdagsrett. Foto: All Over Press

Inneholder

Laktose
Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

Bruk den fisken du har tilgang på. Rekene skal legges i helt til slutt, ellers blir de seige!

DETTE TRENGER DU

PERSONER
1stk
1stk
Paprika(rød)
0.5g
1boks(er)
1dl
0.5ts
0.5ts
Rød chili(finhakket)
400g
Fisk(hvit fiskefilet)
500g
Reker(med skall)

Topping

3ss
Dill(finhakket)
100g
Kremost(naturell)

SLIK GJØR DU

  1. Finhakk løken. Rens og skjær fennikel i fine strimler. Skjær paprika i terninger. Stek grønnsakene med safran til de er myke og ikke får for mye farge.

  2. Tilsett tomater, fløte, vann, sitronsaft, fond, laurbærblad og salt. Kjern ut og finhakk chilien. Bland i gryten og la alt koke sammen på svak varme i 6–7 minutter. Rør om.

  3. Skjær fiskefileten i terninger, ca. 2 cm store biter. Legg forsiktig fisken i gryten, la det trekke i 3–4 minutter.

  4. Skrell rekene og la dem bli varme i gryten. Klipp over dill.

  5. Miks sammen crème fraîche og dill til en krem. Tilsett kremost og smak til med litt salt.

  6. Ved servering toppes suppeskålene med litt av kremen.

  7. Server med pasta, brød og ost.

Passer både som festrett og hverdagsrett. Foto: All Over Press

Inneholder

Laktose
Fisk
Skalldyr

Oppskrift

Vurdering

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN