Taco med sopp, avokado og limemarinert kokos
Taco med sopp, avokado og limemarinert kokos Oppskrift
nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Taco med sopp, avokado og limemarinert kokos

nivå
Lett
aktiv
20min
totalt
30min

Taco med sopp, avokado og limemarinert kokos

TAKKER TACOEN: - Min pragmatiske og småkritiske lesning av The Taco Cleanse har inspirert meg til å spise en skikkelig god veggistaco av og til. Her med sopp, avokado og limemarinert kokos. 

Foto: Mette Randem

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

2.5 (9 stemmer)
Oppskriften er hentet fra Det beste jeg vet: Tacodietten - endelig en diett hvor du kan spise taco hver eneste dag Oppskriften er inspirert av The Taco Cleanse. Denne deilige veggistacoen er både salt, fyldig og syrlig.a 

DETTE TRENGER DU

PERSONER
3stk
Lime(saften)
1stk
Rødløk(hakket)
1stk
Chili(hakket)
300g
Østersopp(eller annen sopp)
1fedd
Hvitløk(knust)
1stk

SLIK GJØR DU

  1. Åpne kokosnøtten. Det beste er å gi den mange nokså svake rapp på samme sted. Da framprovoserer du et tretthetsbrudd – så slipper du alt dramaet med å denge på kokosnøtten så hardt du kan.

  2. Skjær kokoskjøttet i tynne skiver og ha i en bolle sammen med limesaft, løk, chili. Smak til med litt salt og sukker. La stå og trekke i noen minutter. 

  3. Imens, stek sopp, hvitløk og løk i olje på høy varme i 4-5 minutter. Krydre med salt og pepper.

  4. Del avokadoene i to, og øs deretter ut med en skje.

  5. Rist tortillaene i en tørr stekepanne. Fyll med sopp, kokosblandingen og avokado.

TAKKER TACOEN: - Min pragmatiske og småkritiske lesning av The Taco Cleanse har inspirert meg til å spise en skikkelig god veggistaco av og til. Her med sopp, avokado og limemarinert kokos. 

Foto: Mette Randem

Oppskrift

mat@dagbladet.no

Vurdering

2.5 (9 stemmer)

TAGGER

DEL OPPSKRIFTEN